SYAFIRA DESTANIA ANJANI

     Kalo biasanya kentang goreng atau yang biasanya disebut dengan French Fries itu bentuk nya panjang, yang satu ini beda.Dengan bentuk bulat kecil yang menyerupai bola mini, yakni potato bubble .Potato bubble adalah camilan berbahan dasar kentang.Inovasi kentang goreng satu ini sangat menarik, karena visual nya yang unik dan dengan tekstur yang renyah dan lembut didalam yang mana berbeda dengan kentang goreng bia sanya.  Perbedaan Potato Bubble dengan French Fries 1. Proses Pembuatan French fries diolah dengan cara kentang dipotong memanjang. Setelah nya direndam dengan air dingin. Dan selanjutnya tinggal di goreng. Sedangkan Potato bubble diolah dengan cara kentang direbus/dikukus, setelah nya dihaluskan. Setelah dihaluskan adonan kentang tersebut diberi tepung tapioka dan bumbu penyedap racikan.Selanjutnya adonan akan dibentuk menjadi bulat kecil. Dan kemudian baru akan digoreng hingga golden brown.  2. Bentuk Bentuk dari French fries yakni panjang sepert...

  Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas.Resep tertua Juru masak Prancis bernama Honoré Julien sering menghidangkan kentang goreng untuk Presiden Amerika Serikat Thomas Jefferson. Menurut manuskrip tulisan tangan Thomas Jefferson pada tahun 1801, french fries adalah "kentang segar yang dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam rendaman minyak." Pada tahun 1813, di dalam buku resep masakan Amerika yang berjudul [7] sudah tercantum resep french fries. Resep kentang goreng sebenarnya sudah dimuat dalam buku resep masakan Prancis "Les soupers de la cour" karya Menon pada tahun 1755. Di dalam buku resep lama koleksi situs web Feeding America yang berjudul "Miss Parloa's New Cook Book" terbitan tahun 1882 sudah tercantum resep untuk "French fried potatoes" (kentang goreng Prancis). Spanyol Spanyol adalah negara Eropa yang pertama kali mengenal kentang, sehingga bisa mengklaim ...